2月11日的食譜~~ 2月11日的食譜~~ 邱有彬-大蒜黃魚 材料: 小黃魚2隻  大蒜30克  香菇4朵  鮮筍7片&nb 好房網sp; 傳統豆腐100克 蒜苗絲1小把 澎湖民宿 高湯150克 調味料: 糖1又1/3大匙 蕃茄醬1大匙 醬 代償油1又2/3大匙 白醋2/3大匙 做法: 1. 小黃魚先在兩面各劃3刀,再放入容器中?室內裝潢A加入少許醬油醃3分鐘備用 2. 將油鍋燒熱至160度,先放入大蒜炸至金黃後撈起,再放入豆腐塊炸至金黃後起 酒店兼職a>鍋,待油溫再度升高後,放入醃好的小黃魚炸至金黃後,起鍋備用 3. 接著倒出鍋中餘油,只留少許油燒熱,放入香菇、筍片、炸大蒜、炸?網路行銷宏G和炸黃魚,再加入高湯、醬油、糖、蕃茄醬和白醋,燜煮10分鐘 4. 然後先將黃魚和香菇起鍋擺盤,再將湯汁收乾,淋在魚上後,撒上蒜苗絲即可完成 程 酒店兼職安琪-砂鍋油豆腐雞 材料: 仿土雞腿2支  雞翅2支  薑2片  紅辣椒1支  蔥2支  油豆腐8個  寬粉條1把  青蒜絲適量 調味料: 醬油4大匙 商務中心 紹興酒1大匙 冰糖1小匙 做法: 1. 仿土雞腿切塊,雞翅切塊,蔥切長段,紅辣椒從中間直向劃開一刀口,粉絲以溫水泡軟,油豆腐放入熱水中汆燙後撈出備用 2. 鍋中燒熱1大匙油,先爆香蔥段和薑片,再放入雞腿 吳哥窟和雞翅略微拌炒至雞肉變色後,淋入紹興酒和醬油略微翻炒,然後加入3杯水,再起鍋倒入砂鍋中 3.接著加入紅辣椒和油豆腐以大火滾煮3分鐘後,轉小火燜煮約30分鐘至雞肉軟透,再加入寬粉條和冰糖煮勻,起鍋前撒上青蒜絲即 會場佈置可完成  .
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